식품 팁 업계의 모든 사람이 사용해야하는 5가지 도구
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한편 안전성 검증체계 구축과 아울러 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 무슨 수로 만들어진 식품인지를 소비자가 분명히 일 수 있는 표시 방식 등을 마련할 것을 주문했다. 한편 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 동일한 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있다고 말했다.
한편 안전성 검증체계 구축과 아울러 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 무슨 수로 만들어진 식품인지를 소비자가 분명히 일 수 있는 표시 방식 등을 마련할 것을 주문했다. 한편 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 동일한 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있다고 말했다.